Wisata Kuliner di Gunung Kawah Ijen
Tentang Kuliner Kawah ijen
Baca Juga : Nikmati Pesona Indah Gunung Kawah Ijen Bondowoso
1. Bakso Ikan Ijen
Salah satu kuliner khas Gunung Kawah Ijen yang wajib dicoba adalah bakso ikan Ijen. Bakso ini terbuat dari daging ikan segar dan diolah dengan resep khas yang sudah diwariskan dari generasi ke generasi. Bakso ikan Ijen memiliki tekstur yang kenyal dan lembut serta rasa yang gurih dan segar karena menggunakan bahan baku yang segar dan alami.
Bakso ikan Ijen sangat terkenal di sekitar kawasan wisata Gunung Kawah Ijen. Salah satu warung yang terkenal dengan bakso ikan Ijen-nya adalah Warung Bakso Ikan Ijen Pakde Maman. Warung ini terletak di Jalan Raya Sempol, dekat dengan pabrik gula Glenmore. Bakso ikan Ijen yang disajikan di sini sangat lezat dan menjadi favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Gunung Kawah Ijen.
Cara membuat bakso ikan Ijen cukup unik karena proses pengolahan menggunakan metode tradisional dengan memotong ikan secara manual dan menggilingnya dengan batu giling. Setelah itu, bahan tambahan seperti bawang putih, garam, dan penyedap rasa ditambahkan ke dalam adonan ikan. Adonan kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dimasak dalam air mendidih.
Bakso ikan Ijen dapat dinikmati dengan aneka saus seperti sambal, kecap manis, atau kuah. Warung Bakso Ikan Ijen Pakde Maman juga menyediakan berbagai jenis mi seperti mi kuning atau mi putih yang dapat dipadukan dengan bakso ikan Ijen. Harga untuk satu porsi bakso ikan Ijen berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 15.000 tergantung dari tempat dan ukuran porsinya.
Selain Warung Bakso Ikan Ijen Pakde Maman, terdapat juga warung lainnya yang menjual bakso ikan Ijen yang tak kalah enak seperti Warung Bakso Ikan Bu Ari yang terletak di sekitar Desa Sempol. Jangan lupa mencoba bakso ikan Ijen yang lezat ini saat berkunjung ke Gunung Kawah Ijen!
2. Sate Klatak
Selain bakso ikan Ijen, kuliner lain yang juga populer di Gunung Kawah Ijen adalah sate klatak. Sate klatak terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan lidi bambu. Cara penyajian sate klatak juga cukup unik, yaitu dengan cara dipanggang langsung di atas bara api menggunakan tungku tanah liat yang dikenal sebagai klatak.
Sate klatak memiliki cita rasa yang khas dan unik karena dipanggang menggunakan bara api yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Sate ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal yang pedas. Harga untuk satu porsi sate klatak berkisar antara Rp 15.000 hingga Rp 25.000 tergantung dari tempat dan ukuran porsinya.
Beberapa warung yang terkenal dengan sate klatak-nya di sekitar kawasan wisata Gunung Kawah Ijen adalah Warung Sate Klatak Pak Jono dan Warung Sate Klatak Bu Asih. Warung Sate Klatak Pak Jono terletak di Jalan Raya Sempol, dekat dengan pabrik gula Glenmore. Sementara Warung Sate Klatak Bu Asih terletak di sekitar Desa Licin.
Sate klatak menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi wisatawan yang berkunjung ke Gunung Kawah Ijen. Selain nikmatnya, pengalaman memakan sate klatak yang dipanggang di atas klatak tentu menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
3. Kopi Arabika
Selain kuliner, Gunung Kawah Ijen juga terkenal dengan kopi Arabika-nya yang berkualitas tinggi. Kopi Arabika yang ditanam di kawasan Gunung Kawah Ijen memiliki aroma dan rasa yang khas karena dipetik dari ketinggian yang cukup tinggi dan diolah dengan teknik yang baik.
Proses penanaman dan pengolahan kopi Arabika di Gunung Kawah Ijen juga masih menggunakan metode tradisional dengan memanfaatkan alam sekitar dan teknik yang diwariskan secara turun-temurun. Biji kopi Arabika yang dipetik kemudian dijemur hingga kering dan diolah dengan cara disangrai menggunakan tungku kayu yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Beberapa warung kopi yang terkenal di sekitar Gunung Kawah Ijen adalah Warung Kopi Sariwana dan Warung Kopi Gunung Raung. Warung Kopi Sariwana terletak di Desa Sempol, sedangkan Warung Kopi Gunung Raung terletak di Desa Tamansari. Selain kopi Arabika, kedua warung kopi ini juga menyajikan aneka kopi lain seperti kopi robusta dan kopi luwak.
Harga untuk satu cangkir kopi Arabika berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 20.000 tergantung dari tempat dan jenis kopi yang disajikan. Nikmati segarnya kopi Arabika sambil menikmati keindahan alam Gunung Kawah Ijen yang mempesona!
Kuliner Khas Daerah Lainnya
Selain bakso ikan Ijen, sate klatak, dan kopi Arabika, terdapat juga beberapa kuliner khas daerah lainnya yang bisa dinikmati saat berkunjung ke Gunung Kawah Ijen. Salah satu di antaranya adalah jajanan pasar khas daerah seperti onde-onde, kue lapis, dan jenang ketan.
Onde-onde adalah bola-bola dari ketan yang diisi dengan kacang hijau yang sudah direbus dan gula merah cair. Kue ini kemudian digoreng hingga kuning kecokelatan dan memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kue lapis juga merupakan jajanan pasar yang populer di Gunung Kawah Ijen. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras dan santan yang dibagi menjadi beberapa lapisan dengan warna yang berbeda, kemudian dikukus hingga matang.
Selain itu, jenang ketan juga menjadi salah satu jajanan pasar yang tidak boleh dilewatkan. Jenang ketan adalah makanan tradisional dari ketan yang direbus dengan santan dan gula merah hingga berbentuk seperti bubur. Jenang ketan biasanya disajikan dalam mangkuk kecil dan bisa dinikmati dengan sendok.
Beberapa tempat yang menyajikan jajanan pasar khas daerah di sekitar Gunung Kawah Ijen adalah Warung Onde-onde Mbok Maimun dan Warung Kue Lapis Mbak Ijah. Harga untuk satu porsi jajanan pasar berkisar antara Rp 5.000 hingga Rp 15.000 tergantung dari jenis dan ukuran porsi.
Nikmati kelezatan dan keunikan kuliner khas daerah saat berkunjung ke Gunung Kawah Ijen!
Penutup
Gunung Kawah Ijen bukan hanya menawarkan keindahan alam yang mempesona, namun juga kelezatan kuliner khas daerah yang tak boleh dilewatkan. Bakso ikan Ijen, sate klatak, kopi Arabika, serta jajanan pasar khas daerah seperti onde-onde, kue lapis, dan jenang ketan menjadi sajian yang wajib dicoba saat berkunjung ke kawasan Gunung Kawah Ijen.
Selain itu, kuliner-kuliner tersebut juga memiliki keunikan dan ciri khas tersendiri yang berasal dari teknik pengolahan dan bahan-bahan alami yang digunakan. Harga yang terjangkau dan tempat-tempat kuliner yang mudah ditemukan di sekitar Gunung Kawah Ijen juga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang ingin merasakan kuliner khas daerah.
Jadi, tunggu apa lagi? Nikmati keindahan alam dan kelezatan kuliner khas daerah Gunung Kawah Ijen sekarang juga!